27.07.2022 – Köstliche Monster aus der Tiefe

Wenn Sie Madeira besucht haben oder jemals besuchen sollten, dann wird Ihnen eines wahrscheinlich aufgefallen sein. Es gibt nicht viele madeiranische Restaurants, in denen Sie nicht den traditionellen schwarzen Degenfisch finden.

Es ist ein ca. Meter langer schwarzer, seltsam aussehender Fisch mit großen Augen, der oft mit Bananen und Honig oder Passionsfrucht serviert wird. Die ‚Espada Preta‘ ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der madeirischen Küche und Tradition. Auch wenn es einer der hässlichsten Fische ist, die Sie je gesehen haben werdet, lohnt es sich, ihn zu probieren und einen Teil der Tradition Madeiras zu erleben.

Die großen Augen sind nur eine Anpassung an sein Leben in rund 1000 Metern Tiefe.

Die Methode des Fischfangs auf Schwarzen Degenfisch ist heute noch sehr rudimentär: Eine lange Stange mit mehreren langen Schnüren mit Haken wird ins Wasser gelassen und an den Haken Köder (meist Squid) befestigt. Heutzutage wird das Einholen der Leine mit Motoren durchgeführt, aber früher wurden traditionelle Boote, wie unsere charmante Ribeira Brava, die unser Gründer restaurierte, um sie für die Walbeobachtung zu verwenden, für diese Zwecke verwendet und alle Arbeiten wurden von Hand und menschlicher Kraft erledigt.

Der Unterschied besteht darin, dass Druck den Fisch meistens töten würde, und so gibt es den Mythos, dass niemand jemals einen Espada lebend gesehen hat.

Unser heutiges Sichtungs-Special beinhaltet die mystischen Blainville-Schnabelwale (Mesoplodon densirosris), eine kleine Schule von Großen Tümmlern (Tursiops Truncatus), unsere zutraulichen Fleckendelfine (Stenella frontalis) und eine kleine Unechte Karettschildkröte (Caretta caretta).

Mehr Info zu Schnabelwalen finden Ihr in unserem Blog-Beitrag vom 23.07.22.

von Paulina Kalita

Sichtungen des Tages

Ribeira Brava

10:00 Atlantische Fleckendelfine

15:00 Atlantische Fleckendelfine, Große Tümmler, Unechte Karettschildkröte, Blainville Schnabelwal

Stenella

09:30 Atlantische Fleckendelfine

14:00 Große Tümmler, Unechte Karettschildkröte  

17:00 Blainville Schnabelwal, Unechte Karettschildkröte